Отобранные ягоды моют и, чтобы они при консервировании не лопались, производят наколку их булавкой, иголкой или другим заостренным (тонким) предметом. Ягоды ссыпают в кастрюлю, заливают сахарным сиропом 50—60%-ной крепости, немного прогревают и разливают в банки вместе с сиропом. Пастеризуют, укупоривают и хранят так же, как и черную смородину.
Августовская. Сорт который культивируют садоводы в Московской области за прекрасный вкус ягод и высокую урожайность. Куст средней величины. Сорт самоплодный. Лучше плодоносит на защищенных участках, обеспеченных в достаточном количестве влагой и питательными веществами. Первый урожай сорт дает на 3-й год по посадке, в пору нормального плодоношения вступает па 5—6-й год. С куста дает 6 кг плодов и больше. Ягоды черные, крупные. По величине их сорт превосходит Лию плодородную. Изменчивость величины ягод в кисти средняя. Мякоть зеленоватая, нежная, сочная, освежающая, сладко-кисловатая. Вкус ягод прекрасный и в этом отношении превосходит такой сорт, как Лакстона. Кисти средней длины, не всегда с правильным расположением ягод. Время созревания плодов среднее. После поспевания они не осыпаются, и сбор всех ягод на кусте можно проводить в один прием. Плоды очень хороши свежие и для различного вида переработок.
Комментарии
Отправить комментарий